lipsi

LIpsi Ristoranti e Cucina Locale

Lipsi, con la sua tradizione marinara e agricola, offre una cucina semplice ma deliziosa, basata su ingredienti freschi e genuini. I piatti tipici dell’isola riflettono la ricchezza del Mar Egeo e la generosità della terra, creando un’esperienza culinaria che incanta i visitatori

Anche se poco conosciuto dalle folle di viaggiatori, Lipsi ha un suo pubblico fanatico, principalmente dall’Italia, ma anche dal Regno Unito, dalla Spagna e dai paesi scandinavi, e gode di alti tassi di traffico e di occupazione durante tutta la stagione estiva. Nei ristoranti e nelle taverne sul mare di Lipsi troverete pesce fresco direttamente dalle barche e vino locale che addolcisce le notti e le fa durare per sempre.

Al ristorante “Calypso” al porto, lo chef Pepo, cuoche risotti e pasta ai frutti di mare, spaghetti al ragù di pesce fresco (variando la ricetta classica con carne macinata) e calamari al vapore (cioè al vapore) con arancia e cannella .

Naturalmente il negozio, che è a conduzione familiare e in cucina c’è anche la madre del proprietario, la signora Alexandra, serve anche ottimi stufati greci, come lo stufato di capra ripieno e quello di coniglio.

Centro per gli appassionati di gourmet cucina è il “Dilaila”. Qui, sulla bellissima spiaggia di Katsadia, dove sono ormeggiate molte barche piccole e grandi, il proprietario e cuoco Christodoulos migliora anno dopo anno.

Il bar sulla spiaggia, un tempo un po’ hippy, è ora consigliato come ristorante e Christodoulos e il suo team servono uno degli antipasti più deliziosi dell’Egeo, l’improbabile “pesce d’erba”, come lo chiamano loro. Cosa è; Tonno fresco saltato con verdure biologiche del loro orto e condimento agli agrumi.

Prepara anche carpaccio di calamari e polpi di origine lepsotica, mentre per i più amanti del pesce un’ottima proposta è il tonno a media cottura accompagnato da croccanti “doppie patate” (patate prima lessate e poi fritte).

Ristoranti

Dilaila

delilah-katsadia Potrete gustare le patate doppie come contorno alle carni “di Dilaila”, alla sostanziosa bistecca di manzo, ma anche al brisket, che può essere grigliato o fritto (meglio la seconda versione) e servito con salsa al vino o pesto.

Per quelli di voi che amano la frutta fresca nelle macedonie, Christodoulos osa una speciale insalata di angurie e un’altra speciale e molto fresca insalata di arance. Noi abbiamo provato il secondo con arancia appena tagliata, feta, olive e cipolla e ci è piaciuto molto. Per quanto riguarda il dessert, Christodoulos è noto a tutti per il suo banoffee!

Platy Gyalos

platys-gialosSulla spiaggia appropriata dell’isola, che ha anche una taverna, a Platy Gyalos con le sue acque turchesi, Lefteris, che ha studiato in una scuola di cucina, frigge bellissime polpette di zucca e le serve con un leggero tzatziki nel mezzo, lui fa una buonissima insalata di tonno, che ogni anno appare sempre più buona, e per il resto…

Qui vale la pena ordinare il pesce del giorno – dal sottile batate bianco in padella alle grandi orate – o il pollo di produzione propria, ben allevato e cotto ad arte. Insomma, se volete del pollo alla griglia a Lipsi, siete nel posto giusto. La domenica qui incontrerete quasi tutta l’isola, la gente del posto che viene a fare il bagno e mangiare.

Calypso

calypso Nelle sere d’estate tutto il traffico si concentra al porto, dove oltre al “Calypso” ci sono altri punti di ristoro. Uno dei preferiti è “Pefko” con le tovaglie a quadretti rossi sui tavoli e il sempre buon umore del proprietario Nikos. Qui il menu è più… urbano.

Tre piatti che vale la pena provare sono gli involtini di melanzane con formaggio e salsa di pomodoro, il “kleftiko”, che è carne di manzo con formaggio all’interno di una crosta, cotto in una pentola di terracotta, e le penne “Pefko”, nella sua ricetta segreta che decifrandola, troviamo la panna e la pancetta, e ci chiediamo se il gusto speciale della salsa sia dato dall’aceto balsamico o dal vino Lepsiot. Ottimo anche lo spiedino di pesce spada.

Aspraki

aspraki Continuando la passeggiata e superando gli ouzeries, fate un’ultima sosta ad “Mikro Kafe”, sedetevi sulle bancarelle di stracci di fronte al porto turistico, ascoltate la vecchia rebetika o qualunque cosa vi renda felici e godetevi il polpo alla griglia, le seppie fritte, le polpette di polpo o le polpette di merluzzo. con aglio, la loro insalata di melanzane e barbabietole.

Qui il menù non è mai fisso, dipende dal pescato del giorno e dagli ingredienti a disposizione del cuoco. In ogni caso, Sivos lo chef è lì e ti informerà sulle opzioni che hai per accompagnare il tuo ouzo, che è un must, o il tuo tsipouro e birra.

Pefko

pefkoPefko è un ristorante tradizionale greco con cucina di qualità. Si trova al porto e ha una splendida vista sul mare. La storia: La famiglia Poniri è una delle famiglie più antiche dell’isola di Lipsia. Nikos e Maria Poniri, hanno deciso di restare e lavorare nella loro città natale e così hanno trasformato la loro casa ancestrale in questo bellissimo ristorante,

“TO PEFKO”. Nikos, Maria e il marito di Takis Smalis, hanno aperto PEFKO nel 2003. Maria e Takis sono cuochi professionisti, con studi e una vasta esperienza professionale in vari buoni ristoranti ad Atene e in altre città. Troverai pasta e risotti ai frutti di mare freschi, pasta all’astice, pasta ai gamberi, piatti a base di carne di animali locali e tanti stufati.

Yannis

Il ristorante Yiannis a Lipsιs crea una squisita cucina greca con la firma del noto chef Pantelis, esperto e talentuoso. L’atmosfera domina con lo sfondo del bellissimo porto e il viaggio culinario inizia con la prima forchettata. Troverai piatti di pesce e di carne in porzioni abbondanti e a prezzi convenienti. Agnello arrosto, pesce fresco come carpaccio di pesce spada, pasta all’astice e tanti altri piatti creativi di mare

yannis